切り干し大根が〜 >_<

　部屋干しのせい？？

　切り干し大根、ひょっとしてピンチ？？である！
　昨日今日は晴れたので外に干したのであるが、そのときふと、変な色に気づいた。黒ずんでいるものが数枚ある！カビ？？おそるおそる匂いを嗅いでみたが、かび臭さはない、むしろ切り干し大根特有の香ばしい香りがしている。胞子のようなものも感じない。これって、ただ単に変色しただけなんだろうか…。売っている切り干し大根はこんな色にはなってないけれどな〜・・・？？

　どなたか、これが食べられるかどうか、教えてください〜。

　鳥による食害がひどい。今朝見ると、庭隅の白菜もかなりやられていた。出来損ないで葉っぱの数も少なく、収穫も諦め半分で置いてあったとはいえ、そろそろ鍋に使おうとおもっていたのに〜。やっぱり悲しい…。

　今朝、ステムブロッコリーの脇芽をふたつ収穫。チビちゃんのお弁当に入れる買い置きのブロッコリーがとうとうなくなってしまったのだ。小さいけれど、お弁当に入れるにはちょうどいいかも。小さすぎて見当が狂い、電子レンジでの加熱時間が長過ぎ、ちょっとクタッとなってしまったけれど…。お弁当に入れました。今日のお弁当は黒米入りなり。食べてくれるかな…。

P.S.チビちゃん、ナゼかご飯とブロッコリーだけ完食…。おかずはほぼ丸々残しちゃってました　._.;

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タグ：切り干し大根 ステムブロッコリー

コメント 15

お早うございます。切り干し大根は作ったことがありませんが、
太陽に当たって乾燥したら茶色くなるのでしょうか〜(◎-◎;)
by yakko (2011-02-19 05:51) 

黒くなったダイコンは水洗いしてもう一度干しては？　ダメかな？
お弁当が美味しそうで～～す♪
by 旅爺さん (2011-02-19 07:00) 

nice！もコメントも消えちゃいました、なんでだろう？。
by 旅爺さん (2011-02-19 07:01) 

我が家の葉ボタンも鳥に食べらて、可哀そうな姿です。
毎日、プラムに大きなヒヨドリがとまってますが、
人を見ても逃げないし…。（笑）
by keichangarden (2011-02-19 07:44) 

おはようございます＾＾
お大根を干したことがないから分からないのだけれど、
買ってきた切り干し大根でも、ちょっと長く冷蔵庫に入れておくと端の方が
黒く変色することがありますね～　気になるほどのときは捨てますが
少しのときはそのまま食べているような気がしますが・・・
by mimimomo (2011-02-19 08:57) 

私はカビ臭くなかったら食べられると思う。。。
色なんか気にしない！気にしない！
賞味期限も私はよほどでなければ自分の舌で確かめるタイプ。
大丈夫だと思いますよ。
by mutumin (2011-02-19 09:22) 

お早うございます。
天気がよくありませんからね。
土日ぎゃらりぃですが、途中抜けて畑に行くつもりです。
by 夏炉冬扇 (2011-02-19 09:36) 

すいません、メッセージを入れたつもりが入っていませんでした。「切干大根、変色」で検索するといくつかの事例がでてきますが、カビでないと明確に判断できる場合は、問題がないことが多いようです。拙宅の切り干し大根も茶色いものがあります。
by krause (2011-02-19 21:00) 

yakkoさん、こんにちは。
ありがとうございます〜。どうしてなのか、私にも分からなくて…。
やっぱり、部屋干しのせいなんでしょうか〜　>_<
by おじゃまま (2011-02-20 15:43) 

旅爺さん、こんにちは。
このところ、ソネブロさんちょっと変ですよね〜
この記事もアップしてトップページに表示されるのにすごく時間がかかりました　>_<
切り干し大根、やっぱり湿度が高かったのがだめだったんでしょうか〜
この時期には珍しい雪と雨、でしたからね〜
by おじゃまま (2011-02-20 15:45) 

keichangardenさん、こんにちは。
今年は鳥がとにかく多いですね　×o×
わが家ではもうほとんどの野菜が食べられてしまいました…。
人間用、だったはずなんですけど・・・（笑）
by おじゃまま (2011-02-20 15:46) 

mimimomoさん、こんにちは。
ありがとうございます〜。そうでしたっけ…。黒くなることもあるのかしら…。
ちょっと心配ではありますが、それでは食べてみることにします！
by おじゃまま (2011-02-20 15:48) 

mutuminさん、こんにちは。
そうか〜！カビ臭くはないんですよ〜。じゃあ、食べることにします！
でも心配は心配なので、「私が」責任持つことにします…（笑）
by おじゃまま (2011-02-20 15:49) 

夏炉冬扇さん、こんにちは。
お風邪はいかがですか〜☆お元気に種まきもされたようなので、もう大丈夫なのでしょうか…。
確かに、冬のこの地方とは思えない湿度です…。
by おじゃまま (2011-02-20 15:50) 

krauseさん、こんにちは。
ありがとうございます〜。そうなんですね、そうか、検索してみるという手を
思いつきませんでした…（汗）いつもはやってるくせに〜　>_<
それではやっぱり、カビっぽくないものは食べてみます！
ただし、「親」だけ…（笑）
by おじゃまま (2011-02-20 15:51)