毛ガニ食べました

　昨日は夕刻に野菜を収穫、金町小かぶひとつ、庭隅のべんり菜や大和真菜、水菜を適当に収穫、パセリふたつ。そして、コメット鉢の二十日大根の間引きをした。これが最後の間引きである。もう既に根が丸くなっているものもある。なんとも小さな、かわいい二十日大根。これは生のままで戴いた。金町小かぶはスライスして生で。葉は糠床に。他の菜のうち水菜はほとんど生のままで使ったが、あとはすべてお味噌汁に入れて。葉っぱの多いお味噌汁。

　パセリを何に使ったかというと、臭み消しである。何の臭みを消そうとしたかというと、それは活きた毛ガニ。このあたりではかなりめずらしい食材。久しぶりに行ったスーパーの鮮魚コーナーで泡を吹きながら鎮座していた。生きたカニを見たら子どもが喜ぶかなと購入。しかし、実際にはびっくりはしていたが、そんなに喜ばなかった。カニがどうも寝ていたらしく（？）、あまり動かなかったのである。
　毛ガニは蒸すことに決めている（というか、他の食べ方を知らない）ので、その時に何かハーブを臭み消しに使う。夏場なら青じそがいいが、今はないのでパセリの出番。やってみると、パセリのほうが合う気がした。生の水菜を敷いた上に乗っけて、テーブルに。
　こどもがかなり美味しそうに食べてくれたのは良かったが、身を取り出す役割は私。私がごはんにありつけたのは、食事が始まってから二十分以上過ぎた頃だった…。子どもは美味しいものを知っている。足や爪の身を取り出してやっている間はパクパク食べていたのに、カニの胴（頭？）部分をほぐし始めると、「辛いよ〜」「おいしくない」「もうお腹いっぱい」と、拒否…。お陰で私もカニを食べられました。

タグ：パセリ 毛ガニ 二十日大根 金町小かぶ

コメント 20

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楽しみな舌に育っていらっしゃる。（笑）
毛蟹なんて豪勢ですねー。
二十日大根の種を買ってきたのにまだ蒔いて無いです。
ほんとうに二十日大根というだけあって早いですね。　＾＾
by 畑の帽子 (2010-04-04 14:35) 

うちも今日は毛ガニです（＾－＾）
夫が北海道から冷凍の茹でた毛ガニを通販で買ったんです。
今、解凍中！
うちは、自分でどんどん食べる方式なので、超楽しみ!(^^)!
by MERRY (2010-04-04 16:11) 

カニは我が家の場合…夫君と決まっています＾＾ｖ
子供ちゃんと同じに美味しくいただいています♪
by ポチタマ (2010-04-04 17:00) 

こんにちは～。
毛蟹食べられたんですか？
良いですね～。
カニは家族が大好きなのですが、毛蟹は私は、安めのを買うので、、足の部分があまり細すぎて食べるのが面倒なので、ズワイガニが多いです。＾０＾
タラバは美味しくても高過ぎて・・・・。　我が家向きでは有りません。（笑）
カニ味噌はお嬢様達は、まだ苦手の様子。
良かったですね。　　あんな美味しい所まで、食べつくされなくて・・・。
ちょっと大きくなると、そこも食べてしまわれますね、きっと。
by みぃ (2010-04-04 17:01) 

畑の帽子さん、こんばんは。
子どもの味覚は侮れませんよ〜（笑）
毛ガニ、サイズの割に安かったので…。たまにはいいでしょう！
トゲトゲが多いから、殻をとるのが大変です(^_^;
二十日大根、言い得て妙ですね。
by おじゃまま (2010-04-04 17:51) 

MERRYさん、こんばんは。
毛ガニもシーズン突入なんですね〜。
私はもっぱら活カニです。茹でたものはあまり売ってない？ような？
もうちょっとしたら、「自分で食べなさい」にしましょう！
by おじゃまま (2010-04-04 17:52) 

ポチタマさん、こんばんは。
いいな〜いいな〜ぜったいにあり得ない！
食べたいけど面倒…とおっしゃるご仁でして…。
子どもがパクパク食べたのにはちょっと驚きましたが。
by おじゃまま (2010-04-04 17:52) 

みぃさん、こんばんは。
ズワイガニ、ほとんど食べたことがありません！
タラバもむろんほとんど食べず、読みながら「どっちがどっちだっけ…？」（笑）。
私はもっぱら、毛ガニとワタリガニで〜す。
カニ味噌もちょっとは食べていました…。アブナイですね。

明日、カラスノエンドウをアップしてみます。
先に申しておきますが、写真はヘタですよ（笑）。
by おじゃまま (2010-04-04 17:54) 

我が家もカニをほじくるのは私の仕事。
でも夫はカニよりエビ派です。
カニは滅多に買いません。
もらったときに食べます…。
by あやけい (2010-04-04 20:51) 

あやけいさん、おはようございます。
カニはわが家も滅多に…それは味覚というより財布と供給量のせいですが（笑）。
でも最近は海老も高価に…。近海物の「芝エビ」くらいで我慢してます。
by おじゃまま (2010-04-05 02:15) 

おはようございます＾＾
新鮮野菜が美味しそうですね～
蟹はおいしいですが、面倒ですよね（＞＜；
特に主婦は・・・（＿＿；
by mimimomo (2010-04-05 08:17) 

カニは青森では煮て食べますよ。
花見は（５月）シャコとカニ（トゲクリガニ）は酒のつまみに定番です。
茹でる時も豪快！何か入れるという事はありませんね。
だからと言って、むいてまで私は食べたいとはあんまり思いませんが・・・

by mutumin (2010-04-05 08:19) 

お早うございます。
毛ガニですか〜　食べたことがありません。
相方がカニが苦手なんです。(-。-;)
by yakko (2010-04-05 08:36) 

毛ガニですか。。美味しそう。。これから夏にかけ手が毛ガニの旬ですね。
by 水郷楽人 (2010-04-05 15:59) 

mimimomoさん、こんばんは。
野菜ももうそろそろ大きいものはおしまいです。
次のを待たねばなりません。
カニは確かに面倒です…。それを忘れていました（笑）。
by おじゃまま (2010-04-05 17:49) 

mutuminさん、こんばんは。
茹でるんですか〜塩もなし、お湯だけでなんでしょうか。
あまりカニ好きではない…？のですか？
by おじゃまま (2010-04-05 17:49) 

yakkoさん、こんばんは。
カニがニガテという人はかなり多いですね。
毛ガニはこのあたりでもあ〜んまり出回りません。
生のカニといえば、ワタリガニですね〜
by おじゃまま (2010-04-05 17:50) 

水郷楽人さん、こんばんは。
そうですか〜。春から夏、なんですね。
あと一回くらいは食べられるでしょうか。
でも、身をほぐすのが面倒ですね。。。
by おじゃまま (2010-04-05 17:50) 

こんばんは２。
御馳走でしたね。でも蟹は、おっしゃるように「面倒」。

by 夏炉冬扇 (2010-04-05 21:01) 

夏炉冬扇さん、こんにちは。
ごちそうはいつでも面倒なものですが、
食卓に載せてから、ということを失念しておりました…。
by おじゃまま (2010-04-06 09:03)