沖縄そばにもハコベを入れてみた。

　昨日に続いて、お昼は麺類。今日は沖縄そば。昨日のラーメンとハコベの相性のよさに気を良くして、今日もハコベを穫ってきた。今回は「大阪しろ菜」のプランターのハコベ。もちろん、ネギのほうが相性がいいのだけれど、現在、ネギがほとんど育っていない。手前のピロピロ〜としたのが、ネギです。笑える小ささ、細さです。

　普通は豚肉を入れるのだけれども、今回、適当な豚肉がなかったので、鶏の手羽先を甘辛く味付けして焼いて入れた。（相性は悪くなかったけれど、これは汁にいれずにそのまま食べても良かったかも　^ ^;）あとは、紅ショウガはなかったので、ショウガをそのまま針しょうが風に切って乗せて。

　で、肝心のハコベはというと・・・昨日のラーメンほどは相性がよくありませんでした（爆）。次回、沖縄そばを作ることがあったら、ハコベはやめておこう

　それでも、みんな完食。ハコベもきっちり、食べてました。ハコベそのものの味は、特にイヤではない様子。

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タグ：沖縄そば

コメント 38

コメントの受付は締め切りました

こんばんは＾＾
沖縄蕎麦って、本土のお蕎麦とは違うのですか？　沖縄には行ったことがないし
どんなものか知らないのですが・・・（－－ゞ
おネギの細いの、福岡にいる頃‘コウトネギ’って言っていましたが凄く高級品＾＾
by mimimomo (2012-02-05 18:02) 

ハコベってお役立ちやね〜♪＾＾
by hatumi30331 (2012-02-05 20:19) 

mimimomoさん、こんばんは。
沖縄そばの「そば」は、「中華そば」の「そば」と思えば・・・　^ ^
どっちかというと、「ラーメン」に近い味です。小麦粉の麺です。
確か。。。豚のスペアリブでダシを取る。。。のかな？？
あ、あら〜。「高級品」でございましたか・・・（笑）
by おじゃまま (2012-02-05 20:33) 

hatumi30331さん、こんばんは〜。
わが家のプランターで、（収穫できるものの中では）いちばん元気♪か・も〜（笑）
by おじゃまま (2012-02-05 20:35) 

ハコベは畑に大きな株になってあちこちに生えてますが
食べたことはないんです。タンポポは食べましたよ。
by 旅爺さん (2012-02-06 06:25) 

ただ今我が家ではネギとキャベツと白菜がてんこ盛りです。
食べたいときにちょっと摘めるのが最適なんでしょうが・・・
by まめ (2012-02-06 06:37) 

旅爺さん、こんにちは。
今のところ、食べても特に体調は悪くなりません（笑）
少々なら、食べても大丈夫だと思います〜。
（タンポポも育てようかな？育てるもの？　笑）
by おじゃまま (2012-02-06 09:55) 

まめさん、こんにちは。
わが家も、白菜はなるべく切らさないようにしているのですが、
一玉買っておいても、二回くらいの鍋でなくなってしまいますね〜。
今年の冬は白菜の消費量がすごいです〜
by おじゃまま (2012-02-06 09:56) 

ご訪問アリガトウございます。高知産でしたか。
私のブログは高知のPRのつもりです。
高知の今・催しと珠玉のこども詩集｢やまもも｣を紹介しています。
by Silvermac (2012-02-06 10:25) 

ご無沙汰して、ごめんなさい。
沖縄そば、お家でも作るんですね～
以前一度だけ、食べたことがあるんですが、
そのお店の味が悪かったのか、あまり美味しくなかったので
沖縄に行って本場で食べてみたいと思ってます。
by keichangarden (2012-02-06 10:27) 

タンポポは日向で育ったものは苦味が濃いので日陰で育てます。
日陰育ちは葉をおにぎりに包んで食べても美味しいそうです。
我が家の裏に古い大株があるんです、花は１００以上咲くんですよ。
（日向のタンポポもゆでて食べて見ましたが美味しかったですよ）
by 旅爺さん (2012-02-06 10:32) 

Silvermacさん、こんにちは。
はい、高知産です（笑）。「やまもも」にも、詩が載ったことあるんですよ〜。
懐かしい場所の記事が多くて、楽しみです！
by おじゃまま (2012-02-06 14:08) 

keichangardenさん、こんにちは。
簡単な生麺・スープ付きのセット（某生協のなので、化学調味料無添加バージョン）です。
かなりいいお味だと思います。
by おじゃまま (2012-02-06 14:10) 

旅爺さん、こんにちは。
タンポポ、わが家の庭にもあることはあります。でも、何故か増えないんですよ〜。
裏庭に100以上も花の咲くタンポポがあるなんて、すごいですよ〜。
こんど、そのタンポポ見せて下さいね〜
by おじゃまま (2012-02-06 14:11) 

よく育ったハコベですね（＾－＾）
by MERRY (2012-02-06 14:15) 

MERRYさん、こんにちは。
ありがとうです〜（笑）
by おじゃまま (2012-02-06 15:36) 

こんにちは。
今日は予報より気温が上がりません・・・雨のせいでしょうか?
ハコベはまだ試していません(;゜ロ゜)

by yakko (2012-02-06 16:38) 

今日は。
みんな全部食べてくれたのが一番うれしいですね。
by 夏炉冬扇 (2012-02-06 16:40) 

yakkoさん、こんにちは。
気温、低いままでしたね〜。私も今日は外出しなかったので、
家の中で震えていました（笑）
ハコベ、大量だとちょっと・・・ですが、少しなら美味しく食べられますよ〜
by おじゃまま (2012-02-06 18:13) 

夏炉冬扇さん、こんばんは。
そうですね〜。なるべく、美味しいものを、とは思うのですが、
たまにはちょいと失敗します〜（笑）
でも、新鮮だから・・・それだけが取り柄です。
by おじゃまま (2012-02-06 18:15) 

こんばんは＾＾）
小生の拙いブログにお立ち寄りいただき
誠に有難うございます（＾ｗ＾）
私も実家の畑で両親と野菜作り（というよりもらうだけ・・・）
家ではプランターで少々・・・と少しだけですが楽しんでいます（＾ｍ＾）

by rtfk (2012-02-06 20:31) 

rtfkさん、初めまして〜
こちらこそ、ご訪問ありがとうございます。
とってもいいパパさんみたいで・・・お料理も頑張ってて、面白く読ませていただきました。
これからどうかよろしくお願いいたします。
by おじゃまま (2012-02-06 22:25) 

(*^_^*)沖縄そばをご自宅で・・・。
美味しそう～実は食べたことないかも♪
ハコベといえば、故郷のお好み焼き屋さんを思い出しませんか～？
それと詩集「やまもも」!(^^)!なつかしすぎですっ！！
by ぱピ子 (2012-02-06 23:02) 

ぱピ子さん、こんばんは。
ハコベが入ってるお好み焼き？が高知にあったんですか？！
それは初耳。私、ちょっと前にお好み焼きにハコベ入れたんですよ〜（笑）
「えへん、どうだ」でもないけど、けっこう冒険した気分だったんですが、
高知の人間は、やってましたか〜　^o^/
「やまもも」、懐かしいですよね〜！！（なんか、プチ同窓会ですね・笑）
by おじゃまま (2012-02-07 00:44) 

!(^^)!再びすみませんっ。
はこべという名前のお好み焼き屋さんですよ～。
帯屋町の～。
こうなったら私もハコベを栽培して、お好み焼きに入れてみたくなっちゃいました♪
(#^.^#)ホントプチ同窓会でしたね。楽しい夜になりました～。



by ぱピ子 (2012-02-07 01:06) 

ご訪問ありがとうございました。
ハコベは自家製ですね。
ウチも暖かくなったらベランダでハーブでも作ってみようかなと思ってます。
by carotte (2012-02-07 09:06) 

こんにちは
今年、ハコベの姿がまだ見えません。
by ゆきゆき (2012-02-07 10:46) 

ハコベですか。。一度挑戦してみようかな。。
by 水郷楽人 (2012-02-07 11:50) 

お立ち寄り感謝です。
若い方はハコベが食べられるなんてしらないでしょうね。
我が家は胡麻和えです。
by katakiyo (2012-02-07 15:28) 

ぱピ子さん、こんにちは。
あ、あら〜（爆）。同窓会といっても、世代違いなことが明らかに〜　^ ^;
そりゃそうですよね、なんぼなんでも、ハコベを入れてるお好み焼屋さんがあるわけないですね〜。わはは。
私がプラプラしてた頃の帯屋町には、たぶんお好み焼き屋さんはなかった。。^m^;
はこべ、栽培してみますか〜？？
by おじゃまま (2012-02-07 16:26) 

carotteさん、こんにちは。
こちらこそ、ご訪問ありがとうございます〜　^ ^
ハーブもあるととっても助かりますよね〜。楽しいですしね。
これからもどうぞよろしくお願いいたします！
by おじゃまま (2012-02-07 16:27) 

ゆきゆきさん、こんにちは。
そうですか。。。ハコベはどこにでも生えそうで、意外と土を選ぶみたいですが、
ウチのプランターはどうも居心地がいいようです（笑）
by おじゃまま (2012-02-07 16:30) 

水郷楽人さん、こんにちは。
「すっごく美味しい！！」というほどではないですが、
ちょっと具にするくらいならいけます　^ ^
by おじゃまま (2012-02-07 16:33) 

katakiyoさん、こんにちは。
こちらこそ、ご訪問くださりありがとうございます！
そうですね〜。今の若い方達ははこべもほとんど知らないかも。。。
胡麻の香りとも相性がよさそうですね！
by おじゃまま (2012-02-07 16:46) 

ハコベのような野草は栄養価で判断できるものではなくて、食べ物としても野菜よりも「力強さ」があるように思いますので、完食されたのはとても健康にもいいと思います！　やはり軽く生食サラダ向きではないでしょうか。おひたしにするのは、ナズナ（ペンペン草）がいいですが、ありませんか？　ワイルドな味です。花やトウダチする前のを摘みます。


by とりのさとＺ (2012-02-07 18:03) 

こんにちは。お立ち寄りいただきありがとうございました。
はこべは名前を聞くのですが食べたことがないように思います。
またよらせていただきます。

by 楽しく生きよう (2012-02-07 19:15) 

とりのさとZさん、こんにちは。
はい、そうですね〜。たしかハコベは女性によろしい漢方薬かなんかだったような・・・
「薬膳」にも使うと聞いた覚えが・・・（うろ覚えですが）
ナズナは今年も生えなかったみたいです。
これだけ毎年、遊びがてら取ってきて庭に蒔いてるのに！
この夏は良さげな種を採ってきてまた蒔いてみます。
by おじゃまま (2012-02-08 09:24) 

楽しく生きようさん、こんにちは。
こちらこそ、ご訪問くださりありがとうございます！
ハコベは春の七草なので、食べられることは間違いないのですが、
大量だとちょっとエグミがあります（生では特に・・）　^ ^;
by おじゃまま (2012-02-08 09:25)